Bridge- og kulturhøjskole på Sct. Knudsborg

Program

Personale, mandskab og renholdelse
Christian Reinholdt og Pede (Peter Nielsen) vil tage sig af bridgeundervisningen. Det vil være undervisningsmoduler, hvortil der er lagte spil i temaerne. Dette vil ligge om formiddagen eller eftermiddagen alt afhængig af dagens udflugtsprogram. Derudover vil der også være en daglig bridgeturnering, hvor spilantallet afhænger af deltagerantallet.
Enten underviser vi sammen, så deltagerne får effekten af den ping-pong, som det giver. Er der bridgemæssigt stor spredning på holdet, vil der blive undervist på 2 niveauer.

Maden
Vi har som tidligere nævnt atter eget køkkenpersonale med, så vi selv står inden for kvaliteten af det, som serveres Det er atter stjernekokken, Richard Roth, som dagligt vil forkæle os med lækkerier.

Richard Roth er født og opvokset i Schweiz. Han er uddannet både kok, tjener og har videreuddannet sig indenfor Hotel og Management ledelse på Hotelfachschule Belvoir Park i Zürich. Han har drevet restaurationen på Nivaagaards Malerisamling i Nivå samt Jagt- og Skovbrugsmuseet, inden det blev tvangsflyttet til Djursland. Desuden har han drevet Restaurant Lerbækgaard ved Hørsholm Golf.

De erhvervsmæssige kompetencer er opnået gennem arbejdet som køkkenchef og restaurantchef fra flere firestjernede konferencehoteller og restauranter i Danmark. Endvidere har han været salgskonsulent i vinbranchen og salgschef for en grossistvirksomhed med salg af friskvarer til diverse top og Michelin restauranter i København. Udover dette, har han over 10 års erhvervserfaring indenfor undervisning af kokke, tjenere og serviceøkonomer fra Hotel- og Restaurantskolen i København og Nordsjælland. Richard har igennem årene afholdt mange foredrag og seminarer i forbindelse med mad og vin samt kulinariske sensorikkurser.
Richard er desuden svoger til Christian.

Serveringspersonale, bartendere og renholdelse af fællesarealer står Chilli og Lærke for.

Busudflugt - Ribe Museum - Jacob A. Riis
“Han formåede at blive ven med Roosevelt og forandrede USA med sine fotografier af New Yorks slum. Oplev hans billeder, se filmen om ham og dyk ned i den kærlighedshistorie, der holdt ham i live. Museet er indrettet i Jacob A. Riis barndomshjem i hjertet af det charmerende Ribe. Først på eftermiddagen får du en rundtur i Ribe med en lokalguide.

Busudflugt til Bogense
En dag kører vi i bus til Bogense. En af Danmarks hyggeligste byer, som er en af de bedst bevarede købstæder i Danmark. Byen fik sine købstadsrettigheder tilbage i 1288 og har været en driftig handelsby gennem tiderne. I dag er byen en velbesøgt og meget charmerende turistby, og handelsby for hele Nordfyn. Byen er meget velholdt, havnemiljøet ligger tæt på bymidten. Lokalguiden fortæller de sjove historier om folk og fæ gennem tiderne. Der er mulighed for, på egen hånd, at besøge Bogense eller at besøge Bogense Vandtårn og nyde den fantastiske udsigt fra toppen. Glæd dig til et af Danmarks smukkeste torve og charmerende gamle bindingsværkshuse i de hyggelige små gader. Nyd en spadseretur på Bogense Havn med Fyns største marina i et pragtfuldt maritimt miljø, hvor havnepromenaden byder på hyggelige caféer, og spis en dejlig frokost eller middag på havnen eller i bymidten, hvor der findes flere restauranter og caféer. Der er god mulighed for at shoppe i bymidtens spændende specialbutikker.

Hvordan kommer du til Sct. Kundsborg, Brenderup?
Du finder selv til Sct. Knudsborg.

Samkørsel
Har du ekstra plads i bilen, eller ønsker du måske selv et lift med andre, som kører til Brøns, kan du skrive det i kommentarfeltet. Så sørger vi for at skabe kontakt, men I står selv for at aftale økonomi om fælles-kørslen.

Adresse
Lille Brogårdsvej 12, Bro Strand, 5464 Brenderup