Bridge- og kulturhøjskole på Sct. Knudsborg

Program

Personale, mandskab og renholdelse
Christian Reinholdt og Pede (Peter Nielsen) vil tage sig af bridgeundervisningen. Det vil være undervisningsmoduler, hvortil der er lagte spil i temaerne. Dette vil ligge om formiddagen eller eftermiddagen alt afhængig af dagens udflugtsprogram. Derudover vil der også være en daglig bridgeturnering, hvor spilantallet afhænger af deltagerantallet.
Enten underviser vi sammen, så deltagerne får effekten af den ping-pong, som det giver. Er der bridgemæssigt stor spredning på holdet, vil der blive undervist på 2 niveauer.

Maden
Vi har som tidligere nævnt atter eget køkkenpersonale med, så vi selv står inden for kvaliteten af det, som serveres Det er atter stjernekokken, Richard Roth, som dagligt vil forkæle os med lækkerier.

Richard Roth er født og opvokset i Schweiz. Han er uddannet både kok, tjener og har videreuddannet sig indenfor Hotel og Management ledelse på Hotelfachschule Belvoir Park i Zürich. Han har drevet restaurationen på Nivaagaards Malerisamling i Nivå samt Jagt- og Skovbrugsmuseet, inden det blev tvangsflyttet til Djursland. Desuden har han drevet Restaurant Lerbækgaard ved Hørsholm Golf.

De erhvervsmæssige kompetencer er opnået gennem arbejdet som køkkenchef og restaurantchef fra flere firestjernede konferencehoteller og restauranter i Danmark. Endvidere har han været salgskonsulent i vinbranchen og salgschef for en grossistvirksomhed med salg af friskvarer til diverse top og Michelin restauranter i København. Udover dette, har han over 10 års erhvervserfaring indenfor undervisning af kokke, tjenere og serviceøkonomer fra Hotel- og Restaurantskolen i København og Nordsjælland. Richard har igennem årene afholdt mange foredrag og seminarer i forbindelse med mad og vin samt kulinariske sensorikkurser.
Richard er desuden svoger til Christian.

Serveringspersonale, bartendere og renholdelse af fællesarealer står Chilli og Heidi for.

Busudflugt til Horsens Statsfængsel
Fængselsmuseet byder på fængslende historier om livet bag tremmer. Oplev de autentiske celler, gange, kirke og "rockergang", præcis som da fængslet lukkede i 2006. Rejs tilbage i tiden med den gamle fangekælder og den rekonstruerede flugttunnel. Fængselshistorien over 150 år vækkes til live med lyde, skygger og dramatiske fortællinger.

Vi starter med at få en rundvisning af en tidligere fængselsbetjent, hvilken varer en time. Derefter har du et par timer på egen hånd i dette spændende og socialrealistiske museum.

Hvordan kommer du til Sct. Kundsborg, Brenderup?
Du finder selv til Sct. Knudsborg.

Samkørsel
Har du ekstra plads i bilen, eller ønsker du måske selv et lift med andre, som kører til Sct. Knudsborg, kan du skrive det i kommentarfeltet. Så sørger vi for at skabe kontakt, men I står selv for at aftale økonomi om fælles-kørslen.

Adresse
Lille Brogårdsvej 12, Bro Strand, 5464 Brenderup